Sernik z jagodami i białą czekoladą

SPÓD: 20dag ciasteczek czekoladowych/ pełna łyżka kakao/ 7łyżek masła/5dag gorzkiej czekolady

MASA: 30dag jagód/ 1kg zmielonego twarogu/ 30dag białej czekolady/ 1/3 szkl. cukru/ 2duze białka/ czubata łyżka mąki ziemniaczanej

spód tortownica 24 - ciasteczka dokładnie kruszymy dodajemy kakao rozpuszczone masło z gorzką czekoladą, masę wykładamy na dno i boli mocno dociskając, wstawiamy do zamrażarki na czas przygotowywania masy, piekarnik nagrzewamy do temp180'
masa - jagody płuczemy osuszamy na kuchennym ręczniku, twaróg mieszamy łyżką z roztopioną białą czekoladą( ja rozpuszczam czekoladę na zagotowanej śmietanie nie wiem tak na oko na 40ml), cukrem, białkami i mąką ziemniaczaną. Wykładamy na przygotowany spód, na wierzch posypujemy jagody, wstawiamy do pieca, zmniejszając temp do 120' pieczemy 70 min aż masa zastygnie, wyjmujemy i schładzamy bez obręczy,
ja zwiększyłam temp i piekłam ciut dłużej bo po 70 min nawet się nie przyrumienił
smaczności
najlepszy jest na drugi dzień posypany świeżymi jagodami z gałką lodów, i z odrobinką waniliowego sosu Razz

białka mają być nie ubite?
aha i jeszcze jedno - opada, czy nie? Smile

ubite Pestuś ubite, nie wiem jak to przeoczyłam Confused

nie opada masz fotkę w galerii Razz

Gemi jak zobaczyłam zdjęcie w galerii to prawie ugryzłam monitor od kompa. Ale pyszności

Martuś co ja co, ale monitor na pewno by Ci kochana nie smakował , zapraszam na te słodkości , po monitorze na pewno dostałabyś niestrawności Wink

Mnie opadła szczena jakie to musi być dobre mmmm

a mi tam nic nie opada - wszystko dumnie sterczy Very Happy

w sobotę kupię jagódki i będę piec. a co! kocham serniki Very Happy

ja Wam mogę podać przepis na idealne ciacho drożdżowe z kruszonką. dziś właśnie zajadam Very Happy

a mi tak dumnie to nie sterczy mimo usilnych zimnych pryszniców...brrrrrrrr Wink

a przepis poproszę nigdy nie piekłam drożdżowego ciasta oprócz pizzy Smile

1/2 kg mąki
5 dag drożdży świeżych
1 szkl. mleka
10 dag margaryny/masła
15 dag cukru
1 jajko i 1 żółtko
1 cukier waniliowy
rodzynki/ żurawina / skórka pomarańczowa

Roztopić masło, wlać do tego mleko i wsypać cukry - mieszać aż się cukry rozpuszczą, można trochę podgrzać żeby było ciepłe ale nie gorące. Odlać 1/5 szklanki (mniej więcej) z tego i w tej szklance rozrobić drożdże. Do drożdży rozrobionych wsypać 2 łyżki mąki, wymieszać i odstawić aż urosną.
Do reszty mleka z cukrami i tłuszczem dodać mąkę, jajko i żółtko, przesianą mąkę i bakalie, a następnie wyrośnięte drożdże.
Wyrabiać można hakami miksera, ale ja raczej robię to rękę - ok 10 minut aż ciasto zacznie od ręki odchodzić. Odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia (ma podwoić objętość).
Wyrośnięte ciasto przełożyć do blaszek (ja używam 2 tych do keksów) wysmarowanych tłuszczem i wysypanych mąką (bułki tartej nie polecam). Znów odstawić do wyrośnięcia na ok 30-40 minut.
Po tym czasie posypać kruszonką i wstawić na 40-45 minut na 180 stopni.

Kruszonka: łyżka tłuszczu (masło/margaryna/smalec), cukier waniliowy, 2 łyżeczki curku i mąki tyle, żeby po wyrobieniu zrobiły się takie niewielkie grudki.

Ja uwielbiam gorące, nie rozumiem ludzi, którzy twierdzą, że od gorącego drożdżowego boli brzuch - mnie nigdy nie bolał. Najlepsze w dniu pieczenia, bo drożdżowe się szybko starzeje.

Gemi mam nadzieję, że ten sernik rzeczywiście nie opada i jest rewelacyjny... w niedzielę za tydzień mam 2gie urodziny Mikiego i już zaplanowałam go jako jedno z ciast.
Oprócz tego będzie Pychotka, 3bit,Snickers, rolada z malinami i może jeszcze coś cytrynowego bo lubię Very Happy

No i tort oczywiście - pewnie jeszcze będę Cię prosiła w tym temacie o konsultacje Wink

Jeśli komuś po drodze to zapraszamy serdecznie na 2gie urodziny mojego starszego synka Smile

Pestka niby nie podrodze ale jak czytam menu to przyjade specjalnie na te pyszności,bo ja ze mięs najbardzie lubie serniczek.

no gdyby nie preferencje smakowe Tadzika też bym si ewybrała ale słodkości nie jadamy... Sad

Kaśka zapraszam Very Happy

Monia znajdę dla Ciebie salceson i kiszoną kapustę